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O Curso de Nutrição tem como público-alvo alunos que concluíram o Ensino Médio e com o interesse de atuar nesta área.
• Aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética.
• Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais.
• Desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação.
• Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional.
• Atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária.
• Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional. · Avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional; planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos.
• Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, visando a manutenção e ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias e enfermas.
• Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição considerando a influência sócio-cultural e econômica que determina a disponibilidade, consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população.
• Atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e nutrição e de saúde.
• Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema.
• Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição. · Atuar em marketing em alimentação e nutrição.
• Exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência.
• Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares visando sua utilização na alimentação humana.
• Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição.
• Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano integrando equipes multiprofissionais.
A formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com ênfase no Sistema Único de Saúde (SUS).
Os cursos são oferecidos pela Faculdade Faveni na modalidade online(EAD).
• Credenciamento EAD: Portaria MEC Nº 1261 de 28 de novembro de 2018.
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| 1º SEMESTRE: | |
| Anatomia | |
| Introdução a Nutrição | |
| Genética e Embriologia Humana | |
| Bioquímica da Nutrição | |
| Alimentação: Aspectos Históricos e Sociais | |
| Aspectos Sociais e Ambientais | |
| Introdução a Educação a Distância | |
| 2º SEMESTRE: | |
| Morfofisiolgoia Endócrina e Metabolismo | |
| Imunologia | |
| Segurança Alimentar | |
| Bioestatística | |
| Nutrição Humana I | |
| PI – Aspectos Metabólicos da Nutrição | |
| 3º SEMESTRE: | |
| Morfofisiologia Visceral | |
| Técnica Dietética I | |
| Princípios de Gerenciamento em Alimentos e Bebidas | |
| Políticas de Saúde | |
| Nutrição em Saúde Coletiva | |
| PI – Dieta e Saúde | |
| 4º SEMESTRE: | |
| Nutrição Humana II | |
| Higiene dos Alimentos | |
| Avaliação Nutricional | |
| Nutrição Exercícios e Esporte | |
| Necessidades e Recomendações Alimentares | |
| PI – Planejamento Nutricional | |
| 5º SEMESTRE: | |
| Fisiopatologia e Dietoterapia | |
| Gestão na Produção de Refeições | |
| Tecnologia de Alimentos | |
| Microbiologia | |
| Técnicas Dietética II | |
| PI – Tecnologia e Gestão da Produção | |
| 6º SEMESTRE: | |
| Ética e Deontologia Profissional | |
| Nutrição Funcional | |
| Psicologia Aplicada à Nutrição | |
| Aspectos Bromatológicos dos Alimentos | |
| Nutrição no Curso da Vida | |
| PI – Qualidade de Vida | |
| 7º SEMESTRE: | |
| Estágio Supervisionado I – Alimentação Coletiva | |
| Estágio Supervisionado II – Nutrição Escolar | |
| 8º SEMESTRE: | |
| Estágio Supervisionado III – Nutrição Hospitalar | |
| Estágio Supervisionado IV – Nutrição Esportiva | |
| Atividades Complementares | |
| Atividades de Extensão | |
| Trabalho de Conclusão de Curso | |
| SUBTOTAL | |
| LIBRAS OPTATIVA | |
| CARGA HORÁRIA TOTAL |
